Norská kuchyně

Dovolená Norsko

Norské pokrmy jsou zdravé a dostatečně výživné. Norská kuchyně hojně využívá nejrůznějšího rybího masa (makrely, lososy, pstruhy a tresky) a darů moře, hovězího a skopového masa, které se udí či marinuje. Vyrábí se zde velice kvalitní sýry Geitost, Gudbrandsdalsost, Jarlsberg, Nordgold, Snofrisk, Ridder, Ski Queen a mléčné výrobky.

Oblíbené jsou syté a krémové polévky. Tradiční norské speciality jsou např. masové karbenátky kjottkaker, jehněčí kotlety lammekoteletten, skopová kýta trestek, masová směs farikal, vepřové žebírko svineribbe, sobí steak reinsdyrstek. Jako příloha se obvykle podává speciální knedlíky raspeballer, hrachová kaše ertestuing, vařené brambory ochucené koprem, tenký plátek chleba flatbrod. Tu a tam se mohou servírovat i brusinky.

Norové rádi pijí kávu, čaj, džusy, čistou vodu, pivo, tradiční medové víno mjod a alkoholický nápoj aqvavitt.